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2017 Spätburgunder -Illusion- blanc de noir 0,5 l

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2017 Spätburgunder -Illusion- blanc de noir 0,5 l
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Beschreibung

Details

2017 Spätburgunder -Illusion- blanc de noir

Blanc de Noris übersetzt der Franzose wörtlich mit „Weißer aus schwarzen“ und meint kellertechnisch freier Übersetzung auch in Sachsen damit einen aus einer Rotweinsorte gekelterten Weißwein. Wird gerne - und auch von Klaus Zimmerling - zur Bereitung feiner Grundweine für den dann noch feineren Winzersekt genutzt.

Und da alle seine eigenen Spätburgundertrauben diesen Weg der prickelnden Zweitverwertung gegangen sind, war er froh, dass ihm die befreundeten Winzerfamilien Holfeld und Geibel aus der Königlich Pillnitzer Weinbergs-Nachbarschaft die ihren zur Weiterverarbeitung überlassen haben.

Auf das Sie Freude haben, an einem Wein mit leichten Himbeer- und auch weißen Pfirsich-Tönen, der mit dezenter Hefe und leichten Bitteraromen überzeugt.

Zum Hauptgang kombiniert mit gebeizten Lachs, als Dessert mit der legendären „Heißen Liebe“ oder einfach so: als Apero.

Zusatzinformation

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Inhalt in l 0.5
Säure in g 5,1
Alkohol in % 12,5
Restzucker in g 9,3
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